Торт «Пьяная вишня». Вроде бы, обычный торт, но в необычном исполнении!

Торт «Пьяная вишня» — вроде бы, обычный торт, но в необычном исполнении. Бисквит вырезается в виде коробочки и заполняется бисквитными кусочками, кремом и вишней, пропитанной алкоголем.

Ингредиенты для приготовления торта «Пьяная вишня»:
Для теста:

• яйцо — 5 штук
• сахарный песок — 1 стакан
• сода (погасим уксусом) — 0,5 чайной ложки
• какао-порошок — 2 столовые ложки
• мука — 1 стакан

Для крема:

• сгущенное молоко — 0,5 банки
• сливочное масло — 200 г

Для глазури:

• молоко — 1,5 столовой ложки
• сахарный песок — 3 столовые ложки
• какао-порошок — 1,5 столовой ложки
• сливочное масло — 2 столовые ложки
• вишня (можно замороженную)
• вино

Как приготовить торт «Пьяная вишня»:

Вишню заливаем красным вином.

Выдерживаем сутки. Готовим тесто. Все составляющие для теста замешиваем, формируем в корж и отправляем выпекаться при 180 градусов до почти хрустящей корочки.

Остужаем, срезаем верхушку, достаём серединку. Должна остаться пустая форма. Готовим крем. Взбиваем все ингредиенты для крема. Соединяем мякиш торта, крем и вишню. Соединяем и укладываем обратно в пустую форму.

Готовим глазурь. Смешиваем молока, сахарный песок и какао-порошок. Ставим на огонь и постоянно помешиваем. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Наш торт закрываем крышечкой коржа и заливаем глазурью. Украшаем вишнями.

Источник