Идеальная перловка приготовленная в духовке с овощами и мясом

Ингредиенты:

• 500 грамм перловой крупы,
• 350 грамм мяса,
• 3 небольших или 1,5 средних луковицы,
• 0,5 средней морковки,
• 2 листика лаврового листа,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Перловку замочить на 2-3 часа в холодной воде. Мясо порезать мясо на кусочки и обжариваем на сильном огне в утятнице. Лук нарезать и добавляем к мясу, солим.

Добавляем перловку и наливаем кипятка на 2,5 пальца выше перловки, солим и перчим по вкусу. Добавляем лаврушку и морковь (можно обжарить морковь с луком и мясом), немного прогреваем на огне и отправляем томиться в духовку на 2 часа под закрытой крышкой.

P.S. Если мясо не жирное, растительное масло не жалеть!

Приятного аппетита!

Источник